Arroz verde con poblano

Receta de arroz verde con poblano

Exquisito arroz verde con un delicioso toque de poblano. Un plato de arroz ideal para acompañar con su carne preferida.

Ingredientes para preparar arroz verde con poblano

  • 1 ó 2/3 taza caldo de pollo
  • 2 poblanos sin semilla
  • Ramitos de cilantro
  • Sal
  • Para el arroz:
  • 1 cucharada aceite
  • 1 taza arroz
  • 1 cebolla picada
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 taza elotes congelados
  • 1/2 taza calabacitas en brunoise

¿Cómo preparar arroz verde con poblano?

  • Comenzamos este arroz verde con poblano poniendo en un recipiente con capacidad de 1 litro el caldo de pollo combinado con los chiles. Hervimos por 10 minutos o hasta que estén suaves. Retiramos de fuego, ponemos en una licuadora con el cilantro y procesamos hasta que todo esté licuado. Sazonamos y reservamos.
  • Seguidamente, preparamos el arroz de nuestro arroz verde con poblano.
  • Añada aceite al recipiente, agregue la cebolla y el arroz, y fría moviendo hasta que la cebolla este suave, aproximadamente 5 minutos. Añada el ajo y cocine por 1 minutos.
  • Agregue al arroz la mezcla del poblano y mueva para que se integre todo. Tape ligeramente y cocine el arroz verde con poblano por 15 minutos. Cuando el arroz comience a cocerse, añadimos las calabacitas y el grano de maíz.
  • Destape y cheque el arroz verde con poblano. Retire cuando este casi listo (al dente), esponje con un tenedor y sirva el arroz verde con poblano adornado con hojitas de cilantro.
  • Foto y fuente: Cadena3